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Rustikaler Carnaroli-Risottoreis von Riso Gallo in steingeschälter, rauer Körnung. Für vollmundige Risotti mit gut haftender Sauce.
Kategorien : Riso bianco
SKU : EXP-RIS-359
Steingeschälter Carnaroli von der Marke Riso Gallo behält durch sanften Abrieb schützende Schichten am Korn. Dadurch wirkt der Reis bernsteinfarben und rau, nimmt Sauce besonders gut auf, Inhalt und Gewicht findest du auf der Packung.
Gerade bei Pilz-, Wurst- oder Rotwein-Risotto bindet die Stärke, während der Kern al dente bleibt. Für Festessen ebenso geeignet wie für das Sonntagsessen mit Vorrat im Schrank.
Erst Glasig anschwitzen, dann portionsweise Brühe zugeben und rühren, bis die Zubereitung cremig ist. Trocken lagern, Lieferzeit steht beim Kauf, Versand ab 40 Euro, ideal auch als Frühstücks-Reisbrei-Basis am Wochenende.
Die rauere steingeschälte Oberfläche hält Sauce und Stärke stärker zurück.
Bei portionsweiser Brühzugabe bleibt der Kern bissfest und die Bindung cremig.
steingeschälte Körner für bessere Saucenhaftung
großes Korn für al-dente-Kern im Risotto
bernsteinfarbene Optik als Zeichen schonender Verarbeitung
Korn: groß, rau, bernsteinfarben
Sorte: Carnaroli, rustikale Stein-Schälung
Packung: Beutel
Verwendung: Risotto
Verkäufer: Expressreis
