Riso Gallo Arancini Reis Weiß Rundkorn formbar

Arancini brauchen Reis, der bindet: Dieser weiße Chicchiricchi-Reis von Riso Gallo nimmt viel Flüssigkeit auf und verklebt beim Abkühlen so, dass sich Kugeln formen und panieren lassen. Das Korn bleibt dabei kernig genug für Biss.

Wofür er neben Arancini taugt

Für sizilianische Arancini mit Ragù, Mozzarella oder Spinat, außerdem für Tiella, Sartù und Timballi aus dem Ofen. Überall dort, wo Reis in Form bleiben und Soße tragen soll.

Zubereitung für formbaren Reis

Reis in kräftiger Brühe eher weich kochen, mit Parmesan und Eigelb binden, dann vollständig auskühlen lassen. Erst kalt formen, füllen, panieren und in heißem Öl goldgelb backen. Gewicht für ca. 8–10 Stück einplanen je nach Größe.

Marke und Packung kurz erklärt

Marke Riso Gallo, Inhalt weißer Rundkornreis. Wir sprechen Deutsch und nennen Preis und Lieferzeit sofort. Trocken im Vorrat lagern, angebrochene Packung verschließen. Versand ab 40 Euro, Lieferzeit 4 bis 7 Werktage.