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Daawat Kerala Matta Reis ist der rotbraune Palakkad-Reis mit nussiger Note – kernig zu Fischcurry, Sambar und Rasam.
Kategorien : Daawat
SKU : EXP-DAA-384
Rotbraun mit Schale gekocht, bringt dieser Matta-Reis der Marke Daawat erdige, nussige Art auf den Teller. Die Packung mit 10 kg Inhalt dient als Vorrat für Kerala-Küche zu Hause. Gewicht und Zubereitung brauchen etwas mehr Wasser und Zeit als weißer Reis. Gegenüber dem Vergleichspreis ist der Sack hier reduziert. Wir sprechen Deutsch und nennen Preis und Lieferzeit sofort.
Klassisch zum Frühstück als Kanji, mittags zu Fischcurry, Sambar, Rasam und Gemüse mit Kokos. Feste, getrennte Körner saugen Soße auf und bleiben bissig. Wer Vollkorn mag, findet hier Ballast und Sättigung, ohne schwere Schwere.
Gründlich waschen, 30 Minuten einweichen, dann in reichlich Wasser 25–35 Minuten weich garen. Salzen erst am Ende, kurz ruhen lassen. Reste für Bratreis nutzen, Sack trocken lagern.
Wir antworten per E-Mail an Werktagen. Versand ab 40 Euro frei, Lieferzeit 4–7 Werktage weltweit.
Er behält die typische Schalenschicht, daher kerniger und ballaststoffreicher als weißer Reis.
Das festere Korn gart langsamer, mit Einweichen und viel Wasser wird er gleichmäßig weich.
Rotbraunes Korn mit schaliger Textur
Nussig-erdig zu kräftigen Currys
Bleibt getrennt und nimmt Soße auf
Inhalt: 10 kg Matta-Reis, rot
Textur: Fest, kernig, nicht klebrig
Eignung: Fischcurry, Sambar, Rasam, Sadhya, Alltagsgerichte
Herkunft: Palakkad-Region, Kerala
Geschmack: Erdig-nussig
Verkäufer: Expressreis
Kernig wie erwartet, passt gut zum Curry.
Großer Sack, reicht lange und schmeckt uns.
